Recetas de dos ingredientes

Masa para panecillos, bagels y pizza

Ingredientes:

1 1/8 taza de harina con levadura *

1 taza de yogur griego natural (de cualquier tipo)

* Para hacer su propia harina con levadura, mezcle 1 taza de cualquier tipo de harina (para todo uso, de trigo integral, sin gluten, etc.) con 1 ½ cucharadita de levadura en polvo y ¼ de cucharadita de sal.

Preparación:

1. Coloque la harina con levadura en un tazón grande. Agregue el yogur y revuelva con un tenedor hasta que se forme una masa peluda.
2. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave (aproximadamente ocho minutos). Si la masa parece pegajosa, agregue un poco más de harina; si está seca, agregue agua.

Para hacer panecillos o bagels:

• Precaliente el horno a 350°F.
• Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.
• Divida la masa en ocho piezas y forme bolas. (Para panecillos, úselo como está; para mini-bagels, haga un agujero en el medio de cada bola de masa y sepárelo suavemente para formar un anillo; para panecillos más grandes, divida la masa en cuatro piezas en lugar de ocho).
• Coloque en una bandeja para hornear. Para las coberturas (por ejemplo, semillas de sésamo o amapola), cepille la superficie con huevo batido y espolvoree con la cobertura deseada.
• Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas.

Para hacer pizza:

• Precaliente el horno a 475°F.
• Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.
• Estire la masa para formar una costra.
• Cubra con aceite de oliva, salsa, queso y otros ingredientes. Hornee durante 12 a 15 minutos.

Bocaditos de chocolate y plátano

Ingredientes:

2 plátanos en rodajas

1 taza de chispas de chocolate, de cualquier tipo

Preparación:

1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rodajas de plátano en una sola capa. Congele hasta que esté sólido.
2. Derretir chocolate.
3. Sumerja las rodajas de plátano hasta la mitad en chocolate y colóquelas en una bandeja para hornear nuevamente. Congele hasta que esté sólido.
4. Almacenar en un recipiente hermético.