Niños en la cocina: Aprender a comer sano en Long Beach


El cilantro, el apio, la lechuga y las judías verdes son vegetales fáciles de plantar y cultivar en su patio trasero, y eso es exactamente lo que Ashley Posada, de 13 años, estaba enseñando a las familias cómo hacer en este año. Niños en la cocina evento en Long Beach.

Eran las 10 de la mañana con un clima de casi 80 grados centígrados y decenas de familias llegaban con sus niños pequeños y adolescentes para aprender sobre la alimentación saludable.

La adolescente Ashley incluso entusiasmó a los niños pequeños al aprender a plantar sus propios alimentos.

"Quiero judías verdes", dijo una niña mientras Ashley hurgaba en la tierra en una taza pequeña.

La Jardín de paz fue uno de los varios stands interactivos donde los jóvenes realmente tomaron medidas para enseñar a sus compañeros sobre salud, fitness y nutrición. Ser testigo de la dinámica de los jóvenes que se influyen entre sí realmente demostró cómo las comunidades pueden trabajar juntas y activar el cambio instantáneamente.

“Cuanto más se involucran los niños en la preparación de la comida, es más probable que coman la comida”, dijo Lara Turnbull, directora del proyecto de Healthy Active Long Beach.

En 9 de este añoth evento anual Kids in the Kitchen, organizado por el Long Beach activo saludable y Liga Juvenil de Long Beach, las familias recibieron libros de recetas saludables, bolsas de compras reutilizables y consultas dentales para niños, todo gratis, gracias a organizaciones locales, empresas y servicios de la ciudad que ayudaron a patrocinar el evento.

Grupos como YMCA / Walk Long Beach, The Children's Dental Clinic, Cal Fresh y docenas de otros, todos unidos y exhibieron el verdadero impacto que las asociaciones comunitarias tienen en la mejora de la calidad de vida en los vecindarios.

La Departamento de Salud y Servicios Humanos de Long Beach juega un papel vital en la existencia de la mayoría de estos grupos, incluidos Healthy Active Long Beach y Peace Garden. Apoya a las familias ofreciendo recursos y asociándose con organizaciones locales con misiones y esfuerzos similares para crear un cambio sostenible.

“Cuando [Healthy Active LB] comenzó hace 11 años, había programas de control de peso, pero no programas de nutrición en Long Beach”, dijo Turnbull. "Reconocimos que no era necesario que las personas le dijeran qué hacer, sino cómo hacerlo ... desarrollamos sus habilidades, analizamos la política de salud, la accesibilidad para peatones, los huertos urbanos, el acceso a los alimentos y más".

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Long Beach es uno de los únicos tres departamentos de salud operados por la ciudad en California, convirtiéndose en un líder en abordar problemas de salud pública como el acceso a alimentos saludables, obesidad infantil, salud ambiental, salud mental y muchos más.

“Mi pequeña es la que me dijo que quería venir porque hablaron de eso en su escuela y compartieron volantes”, dijo Adrián González, de 43 años, mientras ayudaba a su hija de 8 años a jugar con un hula hoop. .

Cuando se lanzó el primer evento Kids in the Kitchen, asistieron unos cientos de personas, dijo Andrea Gunn, presidenta de Junior League. Ahora, más de mil asisten al evento mostrando la demanda que existe de recursos de salud en Long Beach.

“No criticamos, trabajamos con personas”, dijo Turnbull. "Gracias a nuestros socios, nos ayudan a correr la voz".

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