Receta justJENN: Pollo copo de maíz

Mientras camino por el supermercado, les doy a mis hijos el lujo de elegir su propio cereal, lo que a veces puede llevar a algunas opciones azucaradas. ¡Así que para equilibrarlo, 'corté' el cereal azucarado con cereal saludable! De esa manera todavía tienen su elección y me siento un poco mejor con el desayuno.

Con tanto cereal alrededor, a veces me gusta usarlo de diferentes maneras. Uno de los favoritos por aquí es Cornflake Chicken. Las baquetas ya son amigables para los niños y cuando las haces crujientes y las horneas en un horno caliente, la cena es saludable, divertida y deliciosa. ¡Especialmente cuando haces que los niños se involucren en romper el cereal en pedazos!

Muslos de pollo copos de maíz

Ingredientes:

3 tazas de hojuelas de maíz
Muslos de pollo 8

1 huevo
1 / 2 vaso de suero de leche

1 cucharada de miel

1 / 4 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo

Pizca de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra

Precaliente el horno a grados 375.

Comience machacando las hojuelas de maíz. Me gusta poner el cereal en una bolsa de congelador y atacarlo con un rodillo, un niño servicial es bueno para esta tarea. Cuanto más fino, mejor.

En un bol batir el huevo, el suero de leche y la miel. Agrega la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Dejar de lado.

Lave y seque el pollo. Sumerja las baquetas en la mezcla de suero de leche para luego enrollarlas en las hojuelas de maíz trituradas para cubrirlas.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla encima. Engrase ligeramente la rejilla con un poco de aceite, luego coloque las baquetas encima de la rejilla.

Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos a una hora, dependiendo de su horno, hasta que esté listo. ¡Servir!

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