¡Ensaladas saludables para el día de San Valentín!

¡Entre el Día de San Valentín en febrero y el Mes Nacional de la Nutrición en marzo, este invierno lo cubrimos con esta ensalada saludable y satisfactoria que es fácil y divertida de hacer con los niños! Incluso los niños pequeños pueden ayudar a "servir" este plato, y los niños mayores pueden practicar las habilidades matemáticas tempranas contando y midiendo.

Necesitarás:

  • Un plato grande, fuente o bandeja para galletas
  • Una selección de uno o más de cada columna:

Ensaladas verdes

  • Lechuga
  • Espinacas
  • Rúcula
  • Verduras mixtas

Proteínas

  • Garbanzos
  • Bolas de mozzarella u otros cubitos de queso
  • Pavo, pollo, res o cerdo cocidos
  • Atún u otro pescado cocido
  • Tofu
  • Frijoles negros u otros

Verduras coloridas

  • Tomates cherry enteros o tomates regulares
  • Pimiento rojo o naranja
  • Zanahorias
  • Calabaza amarilla
  • Pepinos
  • Los brotes
  • Apio

Extras

  • Semillas de girasol
  • Nueces
  • Pedacitos de tocino
  • Semillas de granada
  • Crutones
  • Hojas de albahaca
  • Coloque una "cama" plana de verduras en un plato grande, fuente o bandeja para hornear galletas.
  • Coloca una o más proteínas en forma de corazón en el centro del plato.
  • Organice su elección de verduras de colores alrededor de la proteína para rodear en forma de corazón. Repita con tantas verduras como desee, formando un “arco iris” de colores en la fuente.
  • Adorne con uno o más "extras".
  • Sirve con tu aderezo favorito.

Consejo didáctico: Pídale a su hijo que le ayude a lavar las verduras, medir las proteínas y contar y organizar las verduras.

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