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Se necesita un mayor apoyo para las prácticas que promueven el consumo de agua en los centros de cuidado infantil, según un nuevo estudio.

La investigación, publicada en la edición de marzo / abril de 2013 de la revista Journal of Nutrition Education and Behavior, es la primera en documentar la disponibilidad y accesibilidad del agua de acuerdo con la política estatal y federal y los estándares de acreditación en los centros de cuidado infantil.

Investigaciones anteriores muestran que la disponibilidad de agua, la cultura del centro de cuidado infantil y la forma en que el personal promueve y modela el consumo de agua puede tener un impacto significativo en el desarrollo de los hábitos de salud de los niños y la salud futura.

Los investigadores del Yale Rudd Center for Food Policy & Obesity revisaron las regulaciones de agua nacionales, estatales y de los centros de cuidado infantil, y observaron la disponibilidad de agua y los comportamientos de los maestros durante el almuerzo y la actividad física en 40 centros de cuidado infantil en Connecticut.

Descubrieron que muchos centros violaban las políticas de promoción del agua. Si bien había agua disponible en la mayoría de las aulas (84 por ciento), se tuvo que solicitar a un adulto en más de la mitad de esas aulas. Los investigadores también encontraron que había agua disponible durante solo un tercio de los períodos de actividad física observados, y las indicaciones verbales del personal para que los niños bebieran agua fueron pocas.

“La falta de disponibilidad de agua durante una comida disminuye su importancia como una opción de bebida viable para los niños pequeños y resalta una oportunidad perdida para que los centros normalicen el consumo de bebidas no calóricas”, Kathryn E. Henderson, directora de Iniciativas Escolares y Comunitarias en Rudd Center, dijo en un comunicado de prensa.

Casi el 60 por ciento de los niños de 3 a 5 años asisten a centros de cuidado infantil autorizados, según el Departamento de Educación de EE. UU.

Con más de un tercio de los niños estadounidenses considerados con sobrepeso u obesidad, la Ley de Reautorización de Nutrición Infantil de 2010 tiene como objetivo mejorar la nutrición y se enfoca en reducir la obesidad infantil. La ley amplía el acceso al agua potable en las escuelas, particularmente durante las horas de comida, entre otras iniciativas.

Los investigadores afirman que el cambio de política es un enfoque para mejorar las prácticas de bebidas saludables en el cuidado infantil y que se necesita apoyo para ayudar a los centros a cumplir con las políticas de agua existentes y los nuevos requisitos de agua incluidos en la Ley de Reautorización de Nutrición Infantil de 2010.

“Con la fuerte influencia de los entornos de cuidado infantil en los comportamientos a la hora de comer, las pautas de las políticas deben continuar mencionando explícitamente que se puede servir agua con las comidas”, dijo Henderson.

El año pasado, First 5 LA lanzó su Proyecto de Reducción de la Obesidad Infantil Temprana, un programa de inversión de $ 41 millones de cuatro años que, entre otras cosas, ofrece capacitación a proveedores de cuidado infantil para mejorar las prácticas de nutrición y actividad física. First 5 LA también promueve prácticas de consumo de agua para niños como parte de su Campaña ReThink Your Drink.

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