Combatiendo los genes grasos con algunas opciones saludables

Cuando era niño, estaba delgado como un palo. Nunca pensé dos veces en mi peso, comí lo que quisiera y no tuve el buen sentido de estar agradecido por mi cuerpo o mi increíble metabolismo. Vi a mis padres luchar con su peso y mi padre murió a los 49 años de un ataque al corazón. Pero nunca pensé que esos problemas de peso pudieran ser mis problemas de peso.

No bebimos muchos refrescos o jugos cuando éramos niños, pero tampoco comimos muchas verduras o frutas. Mi familia de cuatro comía en restaurantes la mayoría de las noches y, cuando me quedaba solo como adolescente para hacer el almuerzo, a menudo optaba por una bolsa de Doritos, un Twix y una Pepsi de la tienda de estudiantes.

Luego, llegué a la universidad. Mucho cambió en mis 20 años, incluido mi cuerpo. Pasé de una talla uno en mi primer año a una ocho en mi último año. Había oído hablar de "los 15 de primer año", pero esto era ridículo.

Afortunadamente, lejos de casa y bajo la influencia de amigos cuyas familias comían mejor que la mía, comencé a probar nuevas comidas saludables y deliciosas. También asumí la dolorosa tarea de dejar de consumir refrescos dietéticos y leche descremada.

Ahora, dos embarazos después, me estoy acercando a la mediana edad con la misma batalla diaria contra las calorías no deseadas y los antojos que libraban mis padres. He perdido y recuperado las mismas 25 libras más veces de las que me gustaría contar.

Miro a mis dos chicos activos y perfectamente proporcionados y no puedo imaginarlos con sobrepeso. Pero la tendencia está ahí, arraigada profundamente en su ADN. Hay algunos alimentos que son buenos para ellos, pero que engordan peligrosamente para mí, como la mantequilla de maní, el queso y el yogur. Con sus vidas activas, metabolismos rápidos y cerebros en desarrollo, pueden comer más de estos alimentos que la mayoría de los adultos.

Sin embargo, sé lo que les espera. He visto su acervo genético y es grande. Para tratar de evitar la mayor parte posible de sus vidas adultas, hemos adoptado ahora hábitos alimenticios saludables que, con suerte, prepararán el escenario para una vida de opciones nutritivas. Por eso servimos leche desnatada, queso desnatado y yogur desnatado y crema agria. No permitimos cereales endulzados con azúcar y usamos almíbar ligero en panqueques y waffles. Y no les damos refrescos, NUNCA, y solo aprobamos el jugo en ocasiones especiales.

Claro, las versiones más ligeras no saben tan bien como sus contrapartes con toda la grasa, pero la idea es que los niños no tengan que pasar por el mismo entrenamiento de papilas gustativas que yo hice cuando me obligué a cambiar a una dieta y a una sin grasa. bebidas.

No puede controlar cada gota de líquido o bocado de comida que pasa por los labios de sus hijos. Me avergüenzo de algunas de las opciones de alimentos y bebidas que los proveedores de guarderías y centros preescolares han hecho para mis hijos. Y, es cierto, hacemos un poco de la vista gorda en las casas de los abuelos o en las fiestas de cumpleaños. Tienes que dejarlos ser niños y tener golosinas. Pero, si les enseña moderación, los habrá preparado para una vida de opciones saludables.

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