Come sano, crece fuerte: zanahoria Penne
No es necesario esconder verduras en la comida. En su lugar, intente hablar con los niños sobre cómo incorporar verduras para hacer platos saludables y sabrosos.
Las zanahorias agregadas a este plato de pasta lo hacen aún más sustancioso… ¡y sabroso!
Ingredientes:
2 cucharadas aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada en cubitos
3 zanahorias, cortadas en cubitos pequeños
2 dientes de ajo picados finamente
1 lata (15 oz) de salsa de tomate
2 cucharadas pasta de tomate
1 (28 oz) lata de tomates triturados
2 tsp. orégano
2 cucharadita albahaca
½ cucharadita sal kosher
½ cucharadita pimienta negro
1 paquete de pasta penne
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y saltee las cebollas, las zanahorias y el ajo hasta que estén suaves.
Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate y los tomates triturados.
Agrega el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, no enjuagar, la pasta.
¡Mezcle el penne con la salsa y sirva!
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