Las 5 primeras recetas (creativas) de Los Ángeles para las sobras de Acción de Gracias

Si bien las sobras de Acción de Gracias son un regalo que sigue dando, a veces es necesario ser creativo para mantener a todos interesados. Aquí hay algunas ideas para transformar las sobras en algo delicioso que encantará a todos los miembros de la familia:

  • Panqueques de camote para el desayuno. En una licuadora, combine 1½ tazas de puré de camote, 1½ tazas de harina, 3 cucharaditas. polvo de hornear, 1 cucharadita. sal, 2 huevos, 1½ tazas de leche, ¼ de taza de aceite y 1 cucharadita. canela. Licúa hasta que se forme una masa suave; agregue la leche si está demasiado espesa. Cocine en una plancha caliente engrasada, volteando una vez cuando se formen burbujas en la superficie.
  • Sirope de arándano. Endulce la salsa de arándanos al gusto con jarabe de arce o agave. Sirva con panqueques de camote para el desayuno
  • "Engullir hamburguesas". Combine 2 tazas de pavo cocido picado, 1 taza de relleno y 2 huevos batidos. (Si lo desea, agregue salsa de arándanos, salsa y cualquier otra cosa que tenga a mano. Si la mezcla está demasiado suelta para formar hamburguesas, agregue más relleno). Forme hamburguesas y cocine a fuego medio de 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas.
  • Tazas de lechuga de pavo. Combine pavo desmenuzado con verduras frescas de su elección, como brotes, zanahorias o pepinos rallados. Use hojas de lechuga como envolturas para el relleno de pavo; sumérjase en su elección de aderezo para ensaladas o salsa para mojar
  • Frittata de verduras. Pique suficientes verduras cocidas sobrantes (y pavo, si lo desea) para igualar 4-6 tazas. Combine con 4 a 6 huevos batidos, ½ taza de leche o agua. Cocine en una sartén engrasada hasta que cuaje. Si lo desea, espolvoree con queso rallado y ase por un momento hasta que burbujee.
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