Come sano, crece fuerte: zanahoria Penne

No es necesario esconder verduras en la comida. En su lugar, intente hablar con los niños sobre cómo incorporar verduras para hacer platos saludables y sabrosos.

Las zanahorias agregadas a este plato de pasta lo hacen aún más sustancioso… ¡y sabroso!

Ingredientes:

2 cucharadas aceite de oliva

1 cebolla mediana, picada en cubitos

3 zanahorias, cortadas en cubitos pequeños

2 dientes de ajo picados finamente

1 lata (15 oz) de salsa de tomate

2 cucharadas pasta de tomate

1 (28 oz) lata de tomates triturados

2 tsp. orégano

2 cucharadita albahaca

½ cucharadita sal kosher

½ cucharadita pimienta negro

1 paquete de pasta penne

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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y saltee las cebollas, las zanahorias y el ajo hasta que estén suaves.

Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate y los tomates triturados.

Agrega el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, no enjuagar, la pasta.

¡Mezcle el penne con la salsa y sirva!






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